大蒜: 4-5根， 猪肉: 半斤， 生粉: 适量， 花椒: 10-15颗， 豆瓣酱: 半勺， 蒜子: 2-3瓣， 盐: 适量
1大蒜斜切，肉丝加生粉加少许水，备好。
2油少许，花椒少许，蒜子，豆瓣酱，再放入肉丝，大火，炒至八成熟，盛起。
3油少许，放入大蒜，炒熟，再加入肉丝，加盐，加粗，大火，翻动2~3分钟，起锅。