原料

鸡胸肉: 1块， 西芹: 1根， 苹果: 1个， 核桃仁: 100克， 橄榄油: 2毫升， 白胡椒粒: 2克， 蛋黄酱: 20克， 芥末酱: 10克， 海盐粒: 2克

步骤

1将西芹、苹果洗净，分别切成细丝和1厘米小块。

2将西芹丝、块焯水，捞出过凉水，沥干水备用。

3将鸡胸肉洗净，放入开水锅中小火煮8-10分钟后捞出。

4将放凉后的鸡胸肉切成小块。

5把核桃仁放入180℃的烤箱，上下火烤8分钟。

6把西芹、苹果、鸡肉块放入碗中，倒入少量蛋黄酱、芥末酱、海盐、白胡椒碎拌匀，可根据个人喜好倒入少量橄榄油，最后在上面放上西芹和苹果丝即可。