原料

三文鱼: 250克， 黄瓜，胡萝卜: 各半根， 香菇: 3朵， 豌豆: 1把， 小葱: 2根， 鸡蛋: 2个， 米饭: 2碗， 生抽: 2勺

步骤

1三文鱼，香菇，胡萝卜，黄瓜，切成小块备用。

2鸡蛋炒熟后打散（炒的时间不要太长，最好嫩一些）。鸡蛋盛出后放入三文鱼，轻轻翻炒，变白即可。盛出三文鱼，再炒蔬菜。看到这张照片和上一张的区别了吧。

3锅内放油，葱花炒香倒入米饭。快速翻炒后倒入蔬菜和鸡蛋，加两勺生抽，味道超好。最后放入三文鱼，翻炒几下即可出锅，喷喷香的三文鱼炒饭！

小技巧

1. 三文鱼容易碎，切的块不要太小。三文鱼油性大，用炒完鸡蛋的锅直接煎炒就行，不要再放油了。 2. 一般炒饭都要在出锅前撒葱花，我是在炒米饭前放葱花，先放葱花，炒出的饭会更香。