原料

牡蛎 蘑菇 紫菜 生姜 猪油 香菜 盐:

步骤

1牡蛎用筛子反复冲洗掉碎壳，蘑菇削去底部，我喜欢用淘米水泡后再用盐水洗

2蘑菇切成片

3锅里放入水，加入生姜煮开

4放入蘑菇和猪油，小孩不喜欢麻油，平时做菜都是用猪油

5蘑菇煮一会后再放入牡蛎，煮开后会有些泡沫，我用密筛除去

6出锅前加入紫菜，盐和香菜，我家是除了炒青菜会放鸡精，其他很少，毕竟这东西吃多也不是很好(喜欢的可以放)

小技巧

这菜的做法简单，营养丰富 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。 牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。