海虾: 500克， 黄瓜: 1根， 红椒: 半个， 玉米油: 2大匙， 食盐: 1小匙， 蛋清: 1/2个， 沙拉酱: 1大匙
1将虾清洗干净，剥壳
2将虾线用牙签挑掉
3将处理干净的虾仁控干水分，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀
4热锅，倒入2大匙玉米油，转中火，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出
5黄瓜和红椒洗净切成小块
6将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀即可
1、黄瓜放冰箱冷藏，在准备上桌前再切开，这样会让黄瓜保持爽脆的口感。 2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作，如果按我的这种方法，火要用中小火，这样滑出的虾仁比较嫩。 3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整，这个量是我们家喜欢的量，你可以按需来放。