![](/images/node/28/288994.webp?1638107401)
原料
海虾: 500克, 黄瓜: 1根, 红椒: 半个, 玉米油: 2大匙, 食盐: 1小匙, 蛋清: 1/2个, 沙拉酱: 1大匙
步骤
1将虾清洗干净,剥壳
![](/images/seq/121/1213765.webp?1638120799)
2将虾线用牙签挑掉
![](/images/seq/121/1213766.webp?1638120799)
3将处理干净的虾仁控干水分,加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀
![](/images/seq/121/1213767.webp?1638120799)
4热锅,倒入2大匙玉米油,转中火,将虾仁倒入锅内滑熟后捞出
![](/images/seq/121/1213768.webp?1638120800)
5黄瓜和红椒洗净切成小块
![](/images/seq/121/1213769.webp?1638120800)
6将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内,加入1大匙沙拉酱拌匀即可
![](/images/seq/121/1213770.webp?1638120800)
小技巧
1、黄瓜放冰箱冷藏,在准备上桌前再切开,这样会让黄瓜保持爽脆的口感。 2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作,如果按我的这种方法,火要用中小火,这样滑出的虾仁比较嫩。 3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整,这个量是我们家喜欢的量,你可以按需来放。