原料

鸭子半只，姜4片，料酒15毫升，酸萝卜老鸭汤调料1袋

步骤

1.将切好的鸭块洗净、姜切片； 2.水烧开，放入鸭子及适量料酒，汆煮3分钟； 3.将鸭子捞出，洗去浮沫后，放入汤煲中； 4.将老鸭汤调料倒入汤煲中，加入700ml冷水和姜片； 5.大火烧开后，小火炖煮1个半小时； 6.大火煮15分钟即可。