原料

意大利面: ， 大明虾: ， 热那亚风味调味酱: ， 大蒜: ， 豆苗: ， 黄油: ， 橄榄油: ， 盐: ， 黑胡椒:

步骤

1准备好原材料

2将大明虾洗净后，从背部煎开， 挑出虾线

3烧锅开水， 放入适量盐， 将面条下入

4大火煮上8-10分钟

5将煮好的面条捞出，放入适量的橄榄油搅拌均匀备用

6锅中放入少量的黄油， 下入蒜片

7爆香后再放入准备好的大明虾

8双面都加入少量的盐和黑胡椒，煎成红色至成熟后捞出

9直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下

10加入煮好的面条翻炒均匀

11再下入清洗好的豆苗

12加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可

13盛入盘中， 将煎好的虾摆在面条表面

小技巧

1. 先煮过开水， 放入适量的盐， 下入面条， 煮上8--10分钟（一般面条包装上都有说明），煮好的面条捞出后放入适量的橄榄油，拌均匀， 以防止面条粘连； 2. 大虾用剪刀从背部剪开， 挑出虾线， 这样也方便入味； 锅中放入少量的黄油， 爆香大蒜片，再加入大虾煎，煎时加入点盐和研磨的黑胡椒粉， 变成红色后就表示成熟了， 捞出来备用； 3. 就用刚煎了虾的油炒香调味酱， 再下入面条， 翻炒几下， 再加入豆苗， 加点盐和胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了；炒制时间不需太长， 因为所有的都是熟的， 让它入味即可。