原料

杏子: 500克， 白糖: 100克， 鲜柠檬: 半个

步骤

1新鲜的杏子

2洗净、取核、切碎、

3加入白糖腌制2小时

4腌好了、出了好多汁、

5大火烧开、小火慢熬

6趁热装瓶、凉后入冰箱保存

7酸甜爽口.

小技巧

杏酱的熬制时间没有定准、视杏子的软硬生熟而定、基本上粘稠挂糊就行了. 白糖也是.如果是青杏酸杏就多加点.如果是熟透了的甜杏就少加点.