肉末: 适量, 豆角: 250g, 面条: 一份, 蚝油: 两勺, 酱油: 一勺, 糖: 少许, 酸: 两瓣
1面条放入蒸锅蒸15-20分钟,中间可以开盖用筷子挑散。
2锅中放油,下蒜末炒香,放入肉馅翻炒至半熟,加入蚝油、糖、酱油调的碗汁,翻炒均匀。加入豆角一起煸炒,变色后放入水炖煮。
3汤汁收干至只剩三分之一时,放入面条,盖盖焖5分钟。
4汤汁收干,将面条与豆角拌匀。
5出锅,开吃。