羊排: 3块， 洋葱: 1个， 芦笋: 9根， 大蒜: 6瓣， 黄油: 50g， 红酒: 50ml（毫升）， 淀粉: 1匙， 精盐: 2匙， 黑胡椒碎、香草盐 各: 适量
1洋葱去皮。
2洗净后一半切碎，另一半切成丝备用
3将切碎的洋葱同大蒜一起放入搅拌机中打磨成泥，倒在羊排上，放入淀粉、黑胡椒粉、精盐、红酒、黑胡椒碎、香草盐拌匀，封上保鲜膜，腌渍30分钟备用。
4桨芦笋洗净，放入加有精盐的沸水中焯烫10秒钟，捞出过凉。
5黄油放入平底锅内小火烧至融化
6放入羊排，用小火煎2分钟后翻面
7放入洋葱丝一起同煎，两面均撒上适量黑胡椒碎
8放入芦笋煎2分钟即可。
亲 各位烤箱不一温度 计的调节下