kiri奶酪: 350克, 韩国幼砂糖: 100克, 抹茶粉(若竹): 25克, 土鸡蛋: 200克, 淡奶油: 180克, 饼干底: , 融化黄油: 50克, 饼干碎: 120克
1饼干底混合拌匀,倒入模具,铺平压实。冷藏冻硬。
2奶酪用保鲜膜包裹,微波炉中火叮软。 软奶酪加糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。
3加入抹茶粉,继续打至顺滑无颗粒。
4鸡蛋分2次加入打散,拌匀。
5最后加入淡奶油,拌匀。
6入模,震平。 120度,隔水烤90分钟。(水浴法)
7尽量少带进太多气泡!!!