免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯

原料

黑巧克力: 75克, 奶油奶酪: 100克+50克, 砂糖: 30克, 牛奶: 90毫升, 淡奶油: 40克+75克+40克, 伯爵茶包: 2个

步骤

1牛奶和茶包放进小奶锅里,小火煮成奶茶,我们只取用35克的奶茶汁,其余的喝掉吧。

2然后往奶茶里加入第一份淡奶油,混合均匀,备用。

3现在把提前室温软化好的奶油奶酪用打蛋器打顺滑。

4加入砂糖,混合均匀。

5最后加入刚刚混合好的奶茶汁,搅拌搅拌。

6然后你就得到美味的伯爵茶芝士糊了(做的时候真的超香)

7接下来,取第二份淡奶油(75克),小火煮至微微沸腾,放入巧克力块。

8搅拌至丝滑的感觉~然后备用

9这时候将最后一份淡奶油(40克)用电动打蛋器稍稍打发。

10然后加入巧克力糊里面,轻轻翻拌均匀~ 你就得到巧克力糊了。

11画风一转~将芝士糊和巧克力糊一层层铺在杯子里~

12撒点饼干碎凹造型~放进冰箱冷藏三个小时以上~就可以拿出来吃了~

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