原料

台创麻薯预拌粉: 200克， 奶粉: 15克， 法芙娜可可粉: 10克， 鸡蛋: 1只， 盐: 2克， 黄油: 40克， 黑芝麻: 5克， 椰蓉: 20克， 水: 80克

步骤

1把麻薯粉、奶粉、可可粉、盐、鸡蛋、水入盆里，用手揉至没干粉。

2加入稍微软化的黄油，继续揉至黄油全部吸收。

3加入椰蓉、黑芝麻揉均匀。这里注意面团不要揉过度，揉过度面团会变得很粘。

4分团，搓圆。放入烤盘，不要放得太靠近，麻薯在烘烤过程中会膨大。

5烤箱中层，170度35分钟。

6成功的麻薯是不回缩不凹底的。

7咬一口会有或大或小的孔洞。

小技巧

1、台创的麻薯粉和卡罗的吸水性不一样，卡罗很粘，用卡罗的同鞋要注意啦。 2、面团一定不要揉过度，不然会很粘。如果过度了可以在手上抹上黄油。 3、成功的麻薯是不会塌陷或凹底的。 4、芝士和抹茶蜜豆口味的也非常不错，配方需要稍微调整。芝士味：卡夫芝士粉20g，水75g，奶粉5g，黄油40g，盐2g，鸡蛋1只，黑芝麻10g。抹茶蜜豆的只是芝士粉换成5g抹茶粉（强烈推荐五十铃啊），蜜豆适量，把蜜豆包进小面团。