米饭: 一碗， 寿司醋: 适量， 火腿肠: 一根， 鸡蛋: 一个， 小泡菜: 一袋， 海苔: 一片， 食盐: 适量
1鸡蛋打散加入适量盐，用平底锅煎成蛋饼，然后切成条状
2泡菜切碎
3火腿切开
4米饭加入寿司醋拌匀，铺到海苔上，如图，铺三分之二
5米饭上加入鸡蛋，火腿，泡菜，卷好，刀蘸水切成大小合适的段，OK