原料

三文鱼: 3块， 赤味噌: 20g， 蒜末: 少许， 酱油膏: 15g， 味霖: 10g， 米酒: 15g， 蜂蜜: 8g

步骤

1准备食材

2除三文鱼外的所有材料都倒入保鲜袋中，用手隔着保鲜袋充分揉匀。

3放入三文鱼中和腌料混合均匀，将密封条压紧后放入冰箱冷藏腌制十小时。

4转盘内垫上锡纸，将腌制好的三文鱼放上，口味较重者可在三文鱼表面保留少许腌料，不喜太重口的可以将腌料刮除。

5选择程序烤，温度200°，时间15分钟。

6出炉后撒少许葱花和白芝麻点缀即可。

小技巧

1.赤味噌会比较浓郁，不爱太浓郁喜欢三文鱼本来味道的可以减少味噌用量或换成白味噌。 2.腌制时间如果等不及10小时那么至少也要3小时才能入味。 3.烤制到一半时可将三文鱼翻面后刷少许腌料（味淡者可不刷）继续烘烤。