面粉: 500克， 大油（猪油）: 10克， 香葱: 2棵， 食盐: 5克， 开水: 125克， 温水: 200克， 油酥料：: ， 大油: 20克， 盐: 适量， 花椒粉: 适量， 香葱末: 适量
1准备食材
2称好的面粉里加入盐拌匀
3倒入滚开的水用筷子搅拌成棉絮状
4接着加入大油、温水和成面团
5和好的面团放在案板上就像洗衣服一样向前搓面法，手搓大概5分钟左右
6面团揉至光滑，搓成长条下挤子（100）克
7揉成馒头状
8放入抹油的烤盘里，每一个面团刷上油
9盖上保鲜膜醒面10分钟
10醒面时间，香葱切沫，在来做个油酥，大油、花椒粉、盐、少许葱沫用勺拌匀
11取一醒好的面团，拍扁、拉长
12擀面棍从中间上擀一下
13下擀一下
14在从中间往两头擀，擀成长方型大薄片，擀好的面片几乎就是透明状
15上下边缘用手在往外抻拉些，醒好的面这时很容易抻拉，薄如一张纸
16抻拉好，带上一次性手套抹油酥
17靠上面的边缘撒上香葱
18掀起两边搭过来
19就这样（如图）
20两手往下推卷，中间带有空气的卷
21卷好，醒2分钟
22提起一根两手摔打抻啦粗细均匀，盘挤子
23不要盘的太紧，盘到最后，把头抻细点压在下面就完成
24热锅凉油，放入盘好的饼胚，小火烙至两面金黄
25脆皮儿葱花饼烙好出锅了?
26喀次～切开来看看 外酥里嫩一层一层的～ 真香哦?