原料

鸡蛋: 3只， 面粉: 100g， 白糖: 35g

步骤

1鸡蛋分离蛋清，蛋黄： 蛋黄加入10g糖搅拌均匀，可稍微打发， 剩下的糖加入蛋清中打发至膏状

2蛋黄，蛋清分别打发后，将蛋黄液倒入蛋清中翻拌均匀

3将面粉筛入混合均匀的鸡蛋液中，翻拌均匀

4因没有裱花工具，我装入了保鲜袋，剪一个小口充当裱花工具了，将混合好的鸡蛋液在铺有油纸的烤盘上挤压成型，什么形状自由发挥。但鸡蛋液厚度最好均匀些，以免烤的时候焦的程度不同

5170°，12-15min。

小技巧

鸡蛋大小不同，若面粉晒入后仍太稀，可增加一些面粉