原料

羊肉: 大约1斤， 孜然粒: 看个人口味适量， 油: 一点点，刷盘用， 盐: 个人口味适量， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺（按个人口味增加）， 生粉: 1勺， 土豆: 半个， 胡萝卜: 半根， 大葱: 一截， 姜: 1小块

步骤

1新鲜羊肉洗净切小块控干水分，姜切丝和料酒，生抽，盐，生粉，少量孜然粒一起拌入羊肉，研制入味至少半小时以上

2烤盘裹上锡纸，胡萝卜，土豆，大葱切片

3锡纸上刷上薄薄一层油，摆上切好的蔬菜

4腌制好的羊肉平铺在蔬菜上

5烤箱上下管预热至180度

6放入烤盘烤大约15分钟，如中间出水太多，可中途倒掉一些，不然会太湿影响口感

7撒上芝麻，如喜欢孜然味重的可以多撒些孜然和辣椒粉，因为我是给孩子吃的就没放辣椒

8再烤大约10分钟（根据自己喜好，喜欢干些的就时间长些，喜欢嫩些的就时间短些），出炉，喷喷香，可以开动啦……

小技巧

因为我是给孩子吃的所有调料放的少些，喜欢重口点的亲可以多放。