原料
魔芋豆腐: 一盒， 青椒: 半个， 长红椒: 半个， 酱油: 1汤匙， 麻油: 1汤匙， 糖: 2茶匙， 料酒: 1茶匙
步骤
1魔芋豆腐用手撕成片。为什么要撕呢？因为魔芋豆腐不容易入味，撕可以使魔芋豆腐更易入味。
2水开后放入撕好的魔芋豆腐，中小火煮3分钟，煮好用凉水冲一下；
3锅中放油，放入青椒和红椒，中火炒一会儿，放入魔芋豆腐翻炒片刻；
4加入预先调好的酱油，麻油，糖，料酒混合液，继续中火炒，然后收汁，起锅。
小技巧
煮的目的在于去除魔芋豆腐腥味，不要煮太过，因为后面还要炒，煮太过的话口感不脆。
