原料
: 克, 白萝卜: 1根, 白醋: 160克, 白糖: 120克, 水: 200, 紫皮洋葱: 一个, 生姜: 几片
步骤
1将白萝卜去皮切成块,图中后来又把萝卜切了四块,我的罐子口小。洋葱切块,姜切片。注意清洗后切片,不要沾上油,案板要干燥
2配置糖醋水,按3:4:5的比例,上面菜谱中的用量是针对我的罐子,我的罐子高20厘米,直径7厘米
3先把切好的萝卜等装进罐子里,罐子提前用热水烫一下晾干,从底部开始摆一层洋葱一片姜,再一层萝卜,如此循环,直到罐子装满,最后倒入糖醋水
4第三天萝卜就已经上色入味可以吃啦
小技巧
罐子要用热水烫一下,所有材料都不要沾上油