猪瘦肉: 适量， 杏鲍菇: 1个， 大蒜: 1头， 六月香豆瓣酱: 2大勺， 六月鲜酱油: 适量， 白糖: 1g， 料酒: 少许， 淀粉: 1小勺， 油: 适量
1猪肉和杏鲍菇都切1cm的丁，并将肉丁用少许酱油、料酒、白糖、淀粉抓匀上浆，葱姜切末，大蒜压蒜泥备用
2热锅凉油，先将肉丁滑散炒至变色，放入葱姜末，炒香，放入杏鲍菇炒至变软，放入酱油略炒，再放入豆瓣酱，炒出酱香，最后放入蒜蓉拌匀即可出锅。
3面条首选手擀面，挂面也可以，煮熟过冷水。
4浇上肉酱卤，开吃。