小番茄烤鸡腿

原料

小鸡腿: 2只, 番茄酱: 两勺, 鲜酱油: 两勺, 料酒: 适量, 蒜: 四五瓣, 海盐: 适量, 姜粉: 适量, 小番茄: 适量, 土豆: 适量, 罗勒: 适量, 玫瑰盐: 适量, 黑胡椒粒: 适量, 蜂蜜: 一勺, 水: 一勺, 洋葱: 适量, 花生油: 适量, 黄油: 一小块

步骤

1鸡腿洗净,用刀在反正面都划几刀以便入味,蒜瓣压成蒜沫,加鲜酱油,番茄酱,盐,料酒,姜粉调匀,鸡腿放入一个袋子里,倒上腌制酱汁,扎紧袋口,给鸡腿马杀鸡一下,放冰箱冷藏过夜备用

2多多的小番茄对半切开,土豆切小方块,洋葱切条,加玫瑰盐,罗勒,和花生油拌匀,铺烤盘底部,这里注意一定是小番茄,不要用大的,大的汁太多会影响口感!

3腌制好的鸡腿拿出,用纸吸干表面水分,抹一层黄油,撒黑胡椒粒,放烤盘上,稍按压一下,让蔬菜往边上挪挪,但是注意不要让蔬菜盖住鸡腿,否则烤出的鸡腿会表面不脆!这里抹的黄油,家里没有的话可用植物油代替,不过用黄油会更香

4弄好,放入180度烤箱中下层,烤30分钟,烤制时蜂蜜和水混合,中途取出在鸡腿上刷蜂蜜汁,然后移至中层,200度烤20分钟,至蜂蜜汁刷完,鸡腿上色漂亮,蔬菜都熟了即可!这里的烤箱温度是我家烤箱的,最后上色注意不要烤焦了!温度了根据自家烤箱调节,烤好取出用柠檬叶和生菜装饰!

小技巧

1.腌制用的番茄酱不能用番茄沙司代替,是不一样的东西哦! 2.一定要用小番茄,多多的放,很好吃,不要用大的,会出很多汁,那最后的汤会不浓郁 3.蔬菜里加的罗勒,如果没有的话可以用花椒粉代替,不过还是罗勒的味道最好,或者有披萨草的话应该也可以 3.烤制温度只是个参考,具体还是要看自家烤箱的脾气来定,最终上色漂亮,所有菜都熟了就好 4.鸡腿上抹的黄油,可以用植物油代替,不过黄油会更香,烤出来那层会又香又脆,还甜甜的哈。因为抹了蜂蜜 5.最后强调一下,汤汁非常好吃


相关菜谱

  • 番茄烤鸡腿
  • 番茄香草烤鸡腿
  • 番茄蒜瓣烤鸡腿
  • 番茄洋葱烤鸡腿
  • 番茄大蒜烤鸡腿
  • 【晚餐】番茄烤鸡腿
  • 番茄洋葱烤鸡腿
  • 蒜香番茄烤鸡腿
  • 番茄蒜香烤鸡腿
  • 蒜香番茄烤鸡腿
  • 番茄香蒜烤鸡腿
  • 番茄罗勒烤鸡腿
  • 罗勒番茄烤鸡腿
  • 小虾?烤鸡腿烤蔬菜
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿
  • 烤鸡腿