螃蟹: N只， 姜: 和螃蟹数量相符的片和一些末， 醋: 适量， 糖: 适量
1螃蟹拿水稍微冲一下，上蒸锅。背面朝上。 每只螃蟹的肚脐处放上一片生姜。
2大火烧开，上汽后蒸15分钟（大螃蟹，小的可以酌情减少）。关火，不揭盖，虚蒸3分钟。
3调汁，醋、糖、姜末。 可以开吃啦！