原料

面条: 拉面适量， 豆角: 一把， 西红柿: 一个， 猪肉: 瘦肉或者五花肉， 大葱: 适量， 姜: 三片， 花椒: 一点点， 八角: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 耗油: 适量， 老抽，生抽: 适量

步骤

1南方没有家里的那种湿面条，超市那个拉面口感也不错。

2图上配菜以弄好。

3面条蒸十分钟（蒸锅里一定要是开水）我是就一个锅在有个煤气灶更好了，一边蒸面一边炒菜，不过没有也就时间久了点，不影响口感。

4豆角开水里戳一下，然后炒肉，加西红柿，在加入豆角。

5都放一起了，加盐，老抽，生抽，耗油，加适量水，最后出锅加点鸡精提味。

6把蒸锅十分钟的面和刚炒的菜混合一起。

7放蒸锅在蒸10分钟，就可以出锅了，加点老家带的香油，完美。

8美味的豆角卤面可以开吃了哈哈。

小技巧

面不要压太紧蒸，不然容易粘一起，拌菜跟面的时候一定要拌开。