原料

南瓜: 根据容器定量，估计能铺到容器离底2到3厘米厚， 鸡蛋: 2个， 红糖馒头: 1个

步骤

1把南瓜?去皮，切块，蒸熟。（图无关联）

2因为用蒸锅，所以水分多，就用勺子压成泥，平铺在容器底。并用勺子磨平。如果南瓜泥较干，可以调入点牛奶，成粘稠状。（图无关联）

3取鸡蛋两颗，打散。

4把馒头切片，插入南瓜泥，一部分露出泥面。

5倒入打散的蛋液 ，均匀倒满容器表面。

6入烤箱180℃，15到20分钟。馒头上部酥脆，蛋面凝固即可。

小技巧

馒头可以换成吐司。最后可以撒上芝麻或坚果。