牛肉末: 250g左右， 茄子: 小小一根， 小辣椒: 小小一枚， 蒜: 2～3粒， 盐。酱油: 适量
1茄子洗干净。切成小长条。
2蒜。小辣椒。切碎
3锅烧热，（油要多点）下茄子烧，烧至变软，加入蒜、辣椒炒一炒，加入少许淀粉、水、酱油、盐，最后加入牛肉末，盖上锅盖焖2～3分钟就可以出锅啦