主料： 菠菜200克、生姜8克 配料： 盐3/4茶匙、米醋1汤匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1汤匙
制作： 1、 菠菜去掉根部的泥沙及老叶清洗干净。 2、 洗净的菠菜放入开水锅内炒烫2分钟。 3、 焯好的菠菜立即放入冷水中降温。 4、 菠菜捞出挤干水分，切成两段摆入盘中。 5、 生姜切成末。 6、 除芝麻外所有配料放入小碗中调匀。 7、 菠菜上散入姜末和熟芝麻。 8、 淋入调好的味汁即可。