简介

头伏因为老腰作怪，没有来得及上菜……咱长沙人可有习俗了，每年的三伏天都兴吃路边荆老姜煨鸡哈～路边荆具有驱风，清热解毒之功效～用它入药可以散寒去毒健脚强身，将陈年风湿一扫光～ 这个咱长沙人只怕也吃了几百年不止了吧？嘿嘿～～～废话少说，明天就是二伏鸟，趁今天还早赶紧上汤哈～

原料

路边荆，老姜，土鸡，白酒，水，油，盐

步骤

1.路边荆只取根部，洗干净刮去表皮加水熬一锅汤； 2.老姜切片，鸡剁块； 3.热锅烧油下鸡块爆香，下姜片一起翻炒，喷白酒； 4.不停翻炒至香气弥漫，倒入熬好的路边荆水烧开转小火煨到鸡肉酥烂就ＯＫ了，吃前依自己喜好调盐味～

小技巧

此汤要大胆滴放姜，冬吃萝卜夏吃姜～你知道不？嘿嘿～～～ 请忽略碗里那层油哈，拍照来不及除油了，喝的时候俺可要先把这厚厚一层给舀掉了去~~~