原料
土豆（脆）: 1个， 番茄: 1只， 葱: 若干， 蒜: 两瓣， 盐: 若干
步骤
1土豆切片，泡在水里取出淀粉+防止氧化
2番茄切块
3葱、蒜分别切成丝和小块
4热锅，放入少量油，加葱丝炒香（保持中高火）
5加入土豆片，炒炒炒~
6土豆片开始软了时，放进番茄块，一起翻炒
7土豆用铲子轻松切开时，加蒜和盐调味
8再炒一会儿（我喜欢土豆边缘略糊~），出锅！
小技巧
1.市场上有卖【面土豆】和【脆土豆】，好像是一个内蒙产的一个其他地方的，总之脆的炒起来更好吃，面的适合炖菜用！ 2.土豆泡一泡，能不变色氧化又能去掉些淀粉~ 3.家里有半熟的肉末什么的，也可以放进去，添加了肉味更鲜美~
