原料

排骨汤: 适量， 馄饨皮: 适量， 紫菜: 适量， 虾仁: 适量， 虾米: 适量， 黄瓜: 2个， 鸡蛋: 2个， 香菜: 适量， 葱花: 适量， 生姜: ， 葱段: ， 十三香: ， 盐: ， 糖: ， 生抽: ， 香油: ， 白芝麻:

步骤

1食材准备 主材 虾仁  黄瓜   鸡蛋   馄钝皮 辅料 葱姜   味极鲜 香油  料酒  盐  糖  十三香  芝麻  小香葱 香菜

2炒鸡蛋 热锅凉油加入小葱炒香，倒入打好的鸡蛋翻炒 用锅铲把鸡蛋捣成小块盛出

3切食材 把鸡蛋、黄瓜，虾仁均切成小丁，葱花生姜切末倒入器皿

4调馅儿   依次加入少许味极鲜、料酒、白糖、十三香、香油、盐，搅拌均匀； PS:翡翠馄钝是小清新口感，调味一定要保持清淡，包馄钝之前加盐，以免黄瓜出水。

5包馄钝 将少许馅料放入混沌皮中间折叠，一边沾少许水，两手翻转，将馄钝皮两边捏紧，一个个馄钝就包好了

6煎蛋饼 锅底均匀涂上油，将打好的鸡蛋倒入锅中，旋转，使蛋液平铺在锅底，成型后翻面，煎片刻盛出 做蛋花 将蛋饼四周去边，折叠后用刀切成细条。从一侧卷起，用牙签固定，翻开后就是一朵漂亮的鸡蛋花了

7调料碗 碗底放入少许紫菜、虾米、盐 用事先熬好的大骨汤或鸡汤浇入

8煮馄钝 水开后，倒入馄钝，待馄钝飘起，煮3分钟后捞出

9撒入少许小葱花，香菜，芝麻，最后放上蛋花。清新美味的翡翠馄钝做好了。

10Bingo！完成！可以开动了哦！