素什锦炒饭

原料

熟冷米饭: , 格式蔬菜(胡萝卜 菜心 香菇): , 鸡蛋: , 剁椒(自选): , 葱:

步骤

1鸡蛋打散 香菇泡软 蔬菜切丁 葱切成葱花 备用

2锅中放油放入打散的鸡蛋用筷子搅散后盛出备用

3锅中放油 放入葱花爆香后放入香菇丁 胡萝卜丁 炒制片刻 加入米饭 和菜心

4米饭炒至微黄后 加生抽 放入炒好的鸡蛋 和剁椒再炒两分钟 加适量盐和味精 出锅

小技巧

米饭最好干一点 粒粒分明更加容易炒制 蔬菜可以随机改变 看个人口味 放了剁椒会有辣味 不喜辣的朋友可以不放


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