土豆: 1个， 胡萝卜: 半根， 广式香肠: 1根
1土豆、胡萝卜、香肠切丁（香肠最好先蒸熟再切丁）
2锅烧热放适量的油先倒入土豆和胡萝卜丁炒熟
3放适量的盐、鸡精、胡椒调味
4再倒入香肠丁
5翻炒均匀
6炒好倒入一个铸铁锅压实，中间用勺子按两个小窝打入两个鸡蛋，（小锅最好先刷一层油）
7放入灶炉上小火加热约7-8分钟关火焖10分钟直到蛋黄熟透，如果喜欢吃糖心蛋可以缩短时间
8美味早餐