原料

排骨:

步骤

1小排500克焯水后，煮三十分钟

2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟

3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4少许油，放葱姜蒜炒香，加料酒，腌排骨的水，三汤勺白糖，三汤勺米醋，少许盐，大火烧开

5锅内放排骨，小火慢烧10分钟，先盛出排骨。

6去掉葱姜蒜不要，淋一点香油，大火收汁，浇在排骨上，撒葱花芝麻