香辣蛤蜊

原料

蛤蜊: 500克, 姜: 一小块切米, 葱叶: 五六根, 小米辣: 七八个, 料酒: 适量, 郫县豆瓣酱: 一勺, 红糖: 一小勺, 洋葱: 四分之一个

步骤

1第一步,蛤蜊吐沙干净,洗干净,然后锅里下水,煮开,放蛤蜊焯水,蛤蜊都打开了就捞上来,这样蛤蜊就更干净,不会有沙

2第二步,锅里放油,放一勺郫县豆瓣,洋葱,小米辣和生姜翻炒,再把沥干的蛤蜊放进去炒

3第三步,放料酒,放勺红糖,接着放点水,少量,烧一下,再放入葱叶,就可以出锅了

4好吃的蛤蜊就好了,我一个人一盘不够吃,超好吃,辣的过瘾,吃不了辣的可以少点辣椒,爱吃辣的可以多放点^_^,又简单,又好吃???


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