番鸭: ， 子姜: ， 辣椒面: ， 青笋: ， 蒜段: ， 芹菜: ， 花椒: ， 白芝麻:
1先将鸭子焯水去血水
2锅里放少许油，煸炒鸭肉，一定要让鸭皮表面的油逼出来
3下血本的放古龙酿造的酱油，为了上色。再加盐
4炒到沥干，加开水慢火翻滚，为了将鸭肉炖熟
5煮了半个多小时后，鸭肉熟了，下青笋，其实应该先下姜片，我煮下去才发现顺序错了，青笋很快熟，只好又捞出来。最后再倒
6水分差不多干了，下辣椒面和花椒，煸炒，下白芝麻炒香，加少许白糖提鲜
7最后下蒜段和芹菜段，炒到收汁就可以了