西红柿: 2个， 鸡蛋: 3个， 面条: 两人份， 盐: 少许， 糖: 少许
1番茄洗干净 切成块状
2鸡蛋加入少许盐搅拌均匀 小窍门 在搅拌鸡蛋的时候可以加入少许冷水 可以让鸡蛋口感更松软～
3热锅热油 确定油热了以后加入鸡蛋翻炒 炒至变色但依旧非常嫩的状态然后盛出来备用
4确保锅里依然有热油然后加入番茄翻炒 （炒番茄的时候一定要确保锅里有油 因为番茄接触到油才能出汁）然后在炒番茄的时候可以加入少许盐或者糖 也是用来帮助番茄出汁
5番茄充分出汁之后把炒好的鸡蛋倒进锅里一起翻炒 加入足量的盐之后加热水煮至水开
6然后加入面条煮至面条熟了之后就可以盛出开吃啦～ （我们在放面条的时候发现还有前一天炒年糕剩下的年糕片所以也一起放进去了哈哈 意外的也很好吃～）