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原料
三黄鸡: 1只, 榴梿: 半个, 盐: , 料酒: , 米酒: , 黑胡椒: , 蜂蜜: , 白醋: , 罗勒:
步骤
1首先把?洗干净,多用流水冲洗,多用,有助于去腥。 拿几根竹签,容嬷嬷上身,开始扎…扎…扎…? 好了,忘掉刚才那一步… 盐、料酒、米酒、罗勒、黑椒混合抹至?身每一个角落,给?做一个马杀鸡… 放入保鲜袋,冷藏一晚上。
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2第二天上午取出腌好的?,烤箱预热200度左右,把榴莲塞?肚里,塞满。。 取一个小碗和小刷子,倒入蜂蜜、白醋,先给鸡身刷一遍,烤箱预热完成,放入烤箱中层。 200度30分钟,取出刷蜂蜜汁。 改至180度1一个小时,中间刷一次蜂蜜汁。
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3观察烤鸡上色情况,上色早了就是烤箱温度高了,就会出现张亮那样的情况,外焦里生。
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小技巧
观察烤鸡上色情况,上色早了就是烤箱温度高了,就会出现张亮那样的情况,外焦里生。