美味炖牛肉

原料

牛肉: 500g, 土豆: 两个, 胡萝卜: 1根, 鸡汤: 500ml, 芹菜: 4根, 洋葱: 1个, 黑胡椒: 1/2汤匙, 橄榄油: 1勺, 地瓜粉: 勾芡用, 香菇: 5-6个, 盐: 少许

步骤

1把所有材料准备齐全

2把牛肉切成块,把牛肉切成块后,可以撒些黑胡椒。(不过想说家人有小孩,就没放,只是撒了一些盐)

3把胡萝卜、土豆、芹菜切成丁

4把锅洗净,把锅热了。倒进橄榄油,中火加热,倒入牛肉。锅中不要拥挤,每面都煎至金黄色。

5肉与肉之间不可拥挤 ,煎好后夹出来放到盘子里。煎好的汤汁不要倒掉。

6洋葱本应该切成丁的,但是在是不知道该怎么下手。所以只好按自己的想法切成丝。因为觉得洋葱切成丝应该会比丁来得好看。这是第一次自己剥洋葱和切,剥洋葱因为有戴眼镜的关系,所以没怎么流眼泪,切半的洋葱感觉很不错,所以也就把图片放上来了。

7锅中再加入橄榄油,中小火,加入洋葱爆炒,洋葱和牛肉的汤汁会混合在一起。

8再倒进芹菜,炒个3-4分钟。加入剩下的食材(土豆、胡萝卜、香菇等),再炒个5分钟,换锅。

9把鸡汤用大锅烧开汁,然后把所有的材料倒进鸡汤里炖。然后用小火炖上个一个小时,我只炖了半小时,等晚上吃得时候再炖上半小时。


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