65%黑巧克力: 200克， 淡奶油: 150， 黄油: 30， 朗姆酒: 25ml， 可可粉: 适量
1将巧克力隔水融化(水温保持在40度左右)
2将淡奶油保持70度左右的温度
3待巧克力融化差不多时(此步骤很费时，请耐心等待)；分次将淡奶油倒入巧克力液体中
4待两种液体混合均匀后，将黄油放入其中
5待黄油充分混合其中之后，倒入朗姆酒
6模具内铺上锡纸，以便脱模
7将巧克力混合液倒入模具中，冷藏2小时后，拿出来切块
1、整个制作过程中都隔水加热，方便制作；水温不能超过50度，以防水油分离 2、巧克力中万万不能混入水 3、模具内锡纸请提前铺好，因为巧克力混合液离开了水，流动性会很快变差