牛肉: 适量， 土豆: 一个， 胡萝卜: 半根， 咖喱块: 2块， 洋葱: 一个， 黑胡椒粉: 适量
1首先切好胡萝卜，土豆和洋葱，切成块状。土豆的大小以自己喜欢吃多大为标准（我就不喜欢太大坨的）。 牛肉切块，用冷水把血淋出。
2将牛肉过水，水中加入姜和料酒，水烧开即可将牛肉捞出
3热油，将洋葱放入锅中，然后加入黑胡椒，炒香之后加入牛肉翻炒
4加入切好的胡萝卜和土豆。然后锅内加入适量的水，盖上锅盖，将胡萝卜和土豆炖软。到土豆和牛肉都软到自己喜欢的程度，就可以开锅了（我喜欢硬一点的土豆）
5向锅中加入咖喱块（我是一人份的咖喱牛肉饭，加了两块，大家适量添加），如果此时水煮干了可以在加水，大家都知道咖喱酱汁拌饭是很好吃的，不要到最后都被煮干了～
6看不到咖喱块，再尝尝味道，觉得不错就可以起锅了！我用盘子装了半盘子饭，将咖喱牛肉放在另一半，浇上酱汁。完成！