肥牛: 500克， 金针菇: 适量， 盐: 适量， 蒜: 2瓣， 椰菜: 一棵， 番茄: 4个， 酸汤料: 一包
1金针菇和椰菜洗净浸泡，番茄切成小块。
2肥牛用开水烫一下，稍微变色即可，晾干。
3重庆买回来的酸汤料，在锅里放3碗水，将酸汤料倒进锅里，大火并不停搅拌。
4待锅里的汤料滚烫后，放入番茄和椰菜，盖上锅盖等至3-5分钟。
5将肥牛和金针菇一同倒进锅里，等待翻腾滚烫至熟。完成。
肥牛不要太熟，否则会老。椰菜要入味就煮久一点。