猪肉: 克， 干辣椒: ， 花椒: ， 甜面酱: ， 花生米: ， 菜油: ， 芝麻: ， 葱: ， 生姜: ， 料酒: ， 味精:
1将干辣椒放开水里煮软，捞出沥干去蒂，剁成辣椒蓉备用
2生姜剁碎备用
3花生米用烤箱160烤10分钟，或者放入锅里炒至皮裂开，盛出摊凉，去皮擀碎
4芝麻烤熟备用
5猪瘦肉切丁用料酒和盐生姜葱腌半小时
6锅烧热到入菜油刚刚莫过肉就可以了，将肉肉一直不断翻炒至无水汽，加入剁碎的辣椒，炒至无水汽；加入生姜，炒至无水汽；加入葱花，炒至无水汽；加入甜面酱啊断翻炒；加入花椒、花生、芝麻翻炒均匀，稍摊凉点放味精