原料

面粉500克 糖浆200克 色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握）150克 芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味）适量 绿茶粉50克 芝麻适量 水适量 工具：圆形模子1个、刮刀1把

步骤

1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。 2、倒进糖浆和色拉油。 3、顺同一方向将所有原料和匀。 4、轻轻抓搓成面团。 5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。 6、用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。 7、模子里面刷点油，放进带馅面团。 8、四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷（厚度在1cm以内） 9、倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。 10、放入温油（150—160℃左右）中，煎3-5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。