雪菜: 适量， 五花肉丝: 适量， 黄豆芽: 适量， 辣椒: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 姜葱: 适量
1雪菜清洗干净泡水里片刻去掉咸涩味，挤干水分后切碎
2锅里放油把黄豆芽炒熟装盘（也可以用开水焯熟）
3锅里放适量油煸透五花肉丝，加料酒和姜葱继续煸炒片刻调入少许生抽出锅
4锅里放油煸炒雪菜和辣椒片刻后加入五花肉丝、黄豆芽拌匀后再调味即可
雪菜咸淡不同，泡水时间太长会影响雪菜的鲜味，如果雪菜太咸可以少加生抽加点老抽调色