松花蛋: 2个， 绢豆腐: 1盒， 柴鱼花: 1大勺， 寿司酱油: 1大勺
1绢豆腐在盒子底部剪开一个口，沥去里面的水
2皮蛋切块，豆腐切块
3豆腐放滚水内加少许盐焯1分钟，捞出沥干水分
4豆腐装盘，皮蛋放上面，撒上酱油，表面撒柴鱼花即可
1）皮蛋用细线或者刀沾水切都可以 2）没有柴鱼花，撒肉松也可以，没有肉松就不加；没有寿司酱油用凉拌生抽也成！随意，随意……