糯米饭团

原料

五花肉: 400g, 自制腊肠: 350g, 虾米干: 150g, 红萝卜(除皮后): 350g, 干香菇: 80g, 干木耳: 20g, 洋葱: 400g, 糯米: 900g, 大米: 600g, 豪油: 150g, 生抽: 100g, 老抽: 90g, 糖: 60g, 料酒: 10g, 盐: 适量

步骤

1糯米浸泡5小时以上,大米浸泡1小时

2将五花肉、腊肠、红萝卜切成小丁,香菇和木耳浸泡软切丁,浸香菇的水过滤干净放一边备用

3准备一个容器,将所有调料称好并搞均匀

4炒蜗放油炒洋葱炒白炒透明,装起,再腊肠,把油逼出来,放洗净的虾米,炒2分钟,把虾米炒香,放五花肉丁,炒散炒出油,放红萝卜炒2分钟,放香菇、木耳炒匀

5所有配料炒均匀、炒香后,放入控干水的糯米和大米炒匀,放入所有的调味料,继续炒,量比较多,小心翻炒,炒到米类半熟的状态,试试味,要比平常做菜咸点

6把所有的米饭装进蒸笼里面,大火烧开后转中小火蒸大概一小时

7蒸熟后就能吃了,我家是做储粮的,所谅谅后用保鲜膜包成一小个个的饭团放进急冻,想吃就放微波炉加热2个钟就能吃了


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