原料

带鱼: ， 雪里蕻: ， 盐: ， 料酒: ， 生姜:

步骤

1带鱼洗净擦干后切段，码放盘中；抹上少许细盐，滴几滴料酒

2腌制15分钟

3雪里蕻切丁，生姜切细丝，洒入盘中

4大火烧滚水之后，放入蒸盘，保持大火蒸7，8分钟即可