香菜: 一小把， 鸡蛋: 两个， 胡萝卜: 少许， 火腿肠: 少许， 盐: 适量， 剩饭: 一碗
1把香菜切碎，火腿肠和胡萝卜切丁备用
2锅烧热，倒入适量的油烧热，打入两个鸡蛋在锅里划散
3把鸡蛋推到一边把胡萝卜丁和火腿肠丁放入锅里略炒，再把剩饭倒进锅里一起炒
4饭炒到差不多粒粒分明加入盐调味即可装盘盛出了