小红萝卜若干: ， 白醋一小勺: ， 白糖两小勺: ， 盐一小撮:
1小红萝卜洗净, 去掉两头的根须, 切片, 放入大碗, 撒盐拌匀, 放置40分钟到一小时.
2经过放置, 盐会使小萝卜中的水分渗出一些, 沥去这些水分.
3另取一小碗, 将白醋和糖混匀, 倒入萝卜中, 拌好, 装盘, 齐活.